布袋ばうむ ―― 福を呼ぶまち「布袋」から生まれた、四角い幸せバウム ―― ベルジュールのお店が愛知県江南市「布袋」。 その名にあやかり、皆さまに“福”をお届けできるよう願いを込めて焼き上げたのが、この布袋ばうむです。 一般的な丸い年輪型とは異なり、ベルジュールのバウムクーヘンは“木の角棒”をイメージした四角いかたち。 すっと端正なフォルムの中に、職人の丁寧な手仕事が息づいています。 生地には、風味豊かなローマジパン（アーモンドペースト）と発酵バターを贅沢に使用。 空気を含ませながらじっくり練り上げ、卵黄とラム酒でコクと香りを深め、最後にふんわりメレンゲを加えることで、 どっしりしっとり、深い味わいの生地に仕上げています。 一枚一枚ていねいに重ねた生地の間には、爽やかな杏ジャムをサンド。 八層に仕上げることで、末広がりの“八”にちなむ縁起の良さと、 しっとり感・香ばしさ・香りの深みが見事に調和しています。 “布袋のまちから、笑顔と福をお届けする” そんな想いをこめた、ベルジュール自慢のバウムクーヘンです。 サイズ：長さ 約11.5cm × 幅 約10.5cm × 高さ 約6cm 賞味期限：発送日より14日間 原材料：バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、コーンスターチ、アーモンド、蜂蜜、洋酒、杏、膨張剤、塩 アレルギー表示：卵・小麦・乳

【地酒ばうむ】 布袋の老舗酒蔵「丸井合名」の原酒と酒粕を使用した、特別な四角いバウムクーヘンです。 芳醇な日本酒の香りと酒粕のコク、発酵バターの豊かな風味が重なり合う、大人のための贅沢な味わいに仕上げました。 ―― 布袋の老舗酒蔵「丸井合名」とベルジュールの、福を醸すコラボレーション ―― 愛知県江南市・布袋のまちで歴史を紡ぐ老舗酒蔵「丸井合名」。 その代表銘柄「楽の世」の原酒と酒粕を使用し、ベルジュールが心を込めて焼き上げました。 四角いフォルムは、“木の角棒”をイメージしたベルジュール独自の形。 一層一層丁寧に焼き重ね、日本酒の芳醇な香りと、しっとりとした口当たりを引き出しています。 生地の間には爽やかな杏ジャムをサンドし、八層に仕上げました。 末広がりの“八”にちなむ縁起の良いお菓子として、贈り物にもおすすめです。 アルコール分は焼成によりしっかりと飛ばしておりますので、 お子さまやお酒が苦手な方にも安心してお召し上がりいただけます。 “布袋のまちの魅力を、甘い香りとともに伝えたい” そんな想いから生まれた、ベルジュールと丸井合名の特別な地酒バウムです。 ※一本一本手作りのため、数量限定での販売となります。 サイズ：長さ 約11.5cm × 幅 約10.5cm × 高さ 約6cm 賞味期限：発送日より14日間 原材料：バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、コーンスターチ、酒粕、水あめ、日本酒、杏、膨張剤、塩 アレルギー表示：卵・小麦・乳 ※包装・化粧箱のデザインは変更となる場合がございます。

先代より５０年以上作り続けている「布袋のマドレーヌ」 発酵バターとバニラ・蜂蜜の風味が特徴のプレーンタイプと、ココアをたっぷりと入れたチョコレートタイプの２種類の味が楽しめるセットでの販売です。 風味豊かな発酵バターを使い、パサパサした食感ではなく「しっとり・ふわっと」焼き上げています。 自分で食べるも良し、大切な方への贈り物にも最適です。手土産としてのご利用もたくさんいただいています。 季節を問わず、美味しさをお届けします。是非、一度お試しくださいませ。 品名：マドレーヌ：直径約9cm 原材料：卵、小麦粉、砂糖、バター、植物油脂、蜂蜜、香料（バニラ）、膨張剤、塩 品名：チョコマドレーヌ：直径約9cm 原材料：卵、小麦粉、砂糖、バター、ココア、植物油脂、蜂蜜、香料（バニラ）膨張剤、塩 ※直射日光を避け、常温保存でお楽しみください。配送中に商品が破損した場合は、お手数ですが弊社までご連絡ください。 賞味期限・・・発送日より14日間

バターの香りが漂うクッキーの王様ガレット ブルトンヌ。発酵バターとラム・バニラの風味が口いっぱいに広がります。味と風味はもちろん大事ですが、ベルジュールのガレットは、食感にもこだわって作っております。 原材料/バター、小麦粉、砂糖、卵、洋酒、香料（バニラ） 賞味期限・・・発送日より14日間

アルプスの牧童が携行食に持ち歩いたといわれるスイスの代表的なお菓子です。 発酵バターの厚焼きサブレと香り高い蜂蜜が、アーモンドの風味を引き立てています。 原材料/小麦粉、バター、アーモンド、生クリーム、砂糖、蜂蜜、卵、膨張剤 賞味期限・・・発送日より14日間

焦がしバターの香ばしい風味としっとりした食感が特徴のフィナンシェ。 一口食べると口いっぱいに広がるアーモンドの香りと発酵バターの濃厚な味わいが特徴です。 しっとりとした食感と口どけの良さがクセになり、一度食べたらやめられなくなります。その美味しさは、たくさんの方々に愛され、ベルジュールの人気スイーツとなっています。 ＊姉妹品のチョコフィナンシェもございます。 原材料/卵白、バター、砂糖、アーモンド、小麦粉、水飴 賞味期限・・・発送日より14日間

焦がしバターとカカオの香ばしい風味としっとりした食感が特徴のチョコフィナンシェ。 一口食べると口いっぱいに広がるアーモンドとカカオの香り、発酵バターの濃厚な味わいが特徴です。 しっとりとした食感と口どけの良さがクセになり、一度食べたらやめられなくなります。その美味しさは、たくさんの方々に愛され、ベルジュールの人気スイーツとなっています。 ＊姉妹品のフィナンシェもございます。 原材料/卵白、バター、砂糖、アーモンド、小麦粉、水飴、ココア 賞味期限・・・発送日より14日間

四角いバウムクーヘン　【布袋ばうむ】のカットタイプになります。 丸いタイプは年輪の形をイメージして作っていますが、ベルジュールのバウムクーヘンは「木の角棒」をイメージした四角いバウムクーヘンです。 ベルジュールのバウムクーヘンは軽い食感のしっとりタイプとはちょっと違い、どっしり・しっとりした食感の濃厚なタイプになります。バウムクーヘンの生地はローマジパン（アーモンドペースト）と醗酵バターを丁寧にじっくりと空気を抱き込みながら混ぜていき、たっぷりの卵黄と、アーモンドとの相性の良いラム酒を加え、最後にフワフワのメレンゲを加える事で独特の食感を出しています。 そのバウム生地を一枚一枚薄く丁寧に焼き上げた後、杏ジャムをサンドし８層のバウムクーヘンに積み重ね四角くにカットしました。 長さ・・7.6cm/幅・・2cm/高さ・・約6cm 賞味期限・・・発送日より14日間 原材料・・・バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、コーンスターチ、アーモンド、蜂蜜、洋酒、杏、膨張剤、塩 アレルギー表示・・・卵　小麦　乳

愛知県江南市の老舗酒蔵「丸井合名」とベルジュールのコラボバウムクーヘン・地酒ばうむのカットタイプになります。 老舗酒蔵「丸井酒造」の原酒「楽の世」と酒粕で作りました四角いバウムクーヘンです。愛知県江南市布袋の老舗酒蔵「丸井酒造」とベルジュールが、布袋の町を多くの方に知って頂きたく作り上げたお菓子が原酒バームクーヘン「酒蔵」でございます。丸井酒造の原酒「らくのよ」とその酒粕を、新鮮なバターと卵と一緒に丁寧にしっとりと、そしてお酒の風味豊かに焼き上げました。「布袋ばうむ」同様、バウム生地を一枚一枚薄く丁寧に焼き上げた後、杏ジャムをサンドし８層のバウムクーヘンに積み重ね四角くにカットしました。尚、アルコール分はとばしてありますのでご安心下さい。 長さ・・7.6cm/幅・・2cm/高さ・・約6cm 賞味期限・・・発送日より14日間 原材料・・・バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、コーンスターチ、酒粕、水あめ、日本酒、杏、膨張剤、塩 アレルギー表示・・・卵　小麦　乳

ベルジュールの人気サブレ生地に、北海道産バターで仕上げた口溶け豊かなバタークリームを絞り、レーズンをサンドして仕上げました。 修行先より分けて頂いた秘伝のレーズンシロップで、じっくりと煮込んだ柔らかで香り豊かなレーズンがたっぷりと入っています。 原材料/小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、レーズン、卵、洋酒、、アーモンド、膨張剤 賞味期限・・・発送日より14日間

昔から作り続けております懐かしのレモンケーキです。たっぷりの瀬戸内レモンの果皮と果汁に、発酵バターとアーモンドをたっぷり使ったシェフ自慢のレシピで焼き上げました。表面には香り豊かなレモンチョコレートをコーティングしました。 原材料/バター、卵、砂糖、小麦粉、レモンチョコレート、アーモンド、レモン、膨張剤 賞味期限・・・発送日より14日間

スイスエンガディン渓谷地方に伝わる焼き菓子です。ヌガーにたっぷりのクルミを混ぜ込み、サクサクのサブレでサンドして焼き上げました。芳醇なハチミツ、生クリーム、醗酵バターなど、厳選した素材を使用しており、素朴ながらも風味豊かな味わいに仕上げました。 一口食べれば、ほんのりとした甘さとクルミの食感が広がります。コーヒーや紅茶との相性も抜群です。 原材料/くるみ、砂糖、小麦粉、生クリーム、バター、水飴、蜂蜜、卵 賞味期限・・・発送日より14日間

香り高いスパイスに、芳ばしいナッツ。 贅沢な発酵バター生地に、自家製のフランボワーズジャムをたっぷりと挟み込んで しっとりと、奥深い味わいに焼き上げました。 オーストリア・リンツ地方にルーツを持つ伝統菓子「リンツァー」。 丸い形が一般的ですが、ベルジュールでは“シュニッテン”スタイルで焼き上げております。 一口ごとに広がる、スパイスの豊かな香りをぜひお楽しみください。 原材料：バター、砂糖、卵、クルミ、アーモンド、小麦粉、ラズベリー、オレンジ、香辛料、塩 賞味期限：発送より14日間

洋酒に漬け込んだレーズンやオレンジ、香ばしく焼いたクルミ、各種スパイスや秘伝のレーズンシロップを加え2時間以上ゆっくりと焼き上げた英国のお菓子。 原材料/クルミ、卵、バター、レーズン、砂糖、小麦粉、牛乳、オレンジ、洋酒、香辛料 賞味期限・・・発送日より14日間

2003年のある日、近所のお客様から「お米でケーキができないか？」とのお声がきっかけで作り始めた米太巻。あれから20年以上が経ちますが、ずっとベルジュールの人気ロールケーキとしてメディアにも何度も紹介頂いたり、大手メーカー様のプレゼントキャンペーンにもご利用頂いたり、もちろん地元の皆様にも愛され続けております。 全国の色々な米粉を試してまいりましたが、あえて産地を限定するのではなく、各地の米粉をブレンドする事で年間を通じて安定した品質を保つ事にしております。 その厳選した国産米粉を使用し、卵をたっぷり使って徹底的に「焼」にこだわった「ふわふわ・しっとり」米粉ロール生地に、ミルク感たっぷりの北海道産生クリームを巻き込みました。 この風味豊かな米粉ロールケーキが、あなたの特別なひとときを彩りますように。心を込めてお届けします。 ＊ご注意：こちらの商品は冷凍便発送になります。焼き菓子等の常温便発送との同梱発送はできません。常温便商品と同時に購入された場合は、別途送料が発生いたします。その場合メールにて送料加算後の詳細を再度お送り致しますのでご了承ください。 ◆内容量:米粉ロール(米太巻)×1本 ◆サイズ:長さ約16cm×幅約10cm×高さ約8cm ◆賞味期限:-18℃以下にて冷凍保存　発送日より30日間(解凍後は要冷蔵にて1日間) ■原材料：生クリーム、砂糖、国産米粉、牛乳、バター ■アレルギー表示:乳・卵 ■注意事項/その他 ・原料に小麦粉は一切使用していませんが、同じ工場内では小麦粉を使ったケーキも製造している関係で空気中に飛散して混ざってしまう可能性があります。ごく微量でも強い症状がでる方はお申込み前に医師などにご相談されることをおすすめ致します。

フランスバスク地方の伝統菓子をベルジュール流に焼き上げました。 バニラビーンズや発酵バター、アーモンドを加えた濃厚なカスタードクリームを 発酵バターとアーモンドに、結晶の大きなグラニュー糖を使う事で独特の食感に仕上げた生地で包み込んでじっくりと焼き上げました。 表面はザックリと、中はしっとり、底の部分はシャリっとした食感が味わえます。アーモンドと発酵バターのシンプルだけどとても濃厚で味わい深いお菓子を是非ご賞味ください。 ◆内容量:1台 約550g ◆サイズ:直径15cm×高さ5cm ■賞味期限:-18℃以下にて冷凍保存、発送日より30日間(解凍後は要冷蔵にて3日間) ■原材料：バター(国内製造)、砂糖、小麦粉、アーモンド、牛乳、鶏卵、ラム酒、バニラ、膨張剤 アレルギー表示:乳・卵・小麦 ■注意事項/その他 ホールケーキの状態にて発送致します。カットケーキの写真は断面確認用になっております。ベルジュールロゴピックは付きません。

1997年より販売しておりますシュトーレン。この形はイエスキリスト誕生時に白い布で包まれた赤ん坊の姿を表現しているとも言われている、大変おめでたい食べ物です。 ドイツではクリスマス時期に家庭で焼いたシュトーレンを友人や家族への贈り物として親しまれております。 シュトーレンはこの独特な形と表面の粉砂糖の白い外見が特徴で、半年前にたっぷりのレーズンやフルーツを漬け込むことからはじめます。 その漬け込みフルーツを、数種類のスパイスを効かせたイースト生地と一緒にたっぷりと練りこみ、焼き型などは使わず一つ一つ丁寧に丁寧に手折り成形して焼き上げました。 またベルジュールのシュトーレンは、水を一切使わず牛乳と発酵バターで練り上げとても濃厚でしっとりと焼き上げております。 薄くスライスして頂き、濃い目のコーヒーと一緒に供して頂くのがおすすめですよ!! 長さ・・約18cm/幅・・約10cm/ 賞味期限・・・2026年1月31日（未開封にて/開封後はお早めにお召し上がりください） 原材料・・・小麦粉、レーズン、バター、牛乳、砂糖、アーモンド、オレンジ、リンゴ、レモン、イースト、塩、シナモン、カルダモン、メイス アレルギー表示・・・乳　小麦 ＊＊包装・化粧箱のデザインが変更になる場合が御座いますが、ご了承くださいませ＊＊